水果醋 – 新造茗茶
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你吃的是釀造醋?還是合成醋


醋是開門七件事:「柴米油鹽醬醋茶中」的一份子,近年來從調味料組員升格為「健康食品」的寵兒。吃醋、喝醋一定健康嗎?還是有人長期吃醋卻未見身體有改善?主因來自您食用的可能是合成醋,或添加合成醋酸的醋,並非釀造而成的釀造醋。釀造醋及合成醋不僅風味不同營養價值也有差異。純釀造醋裡含有人體八大必需元素:胺基酸、有機酸、維生素、鉀、鐵、鋅,及高濃度的SOD抗氧化物等營養素,並含有蛋白質分解酵素、澱粉分解酵素及脂肪分解酵素。


釀造醋

合成醋

釀造方式

經二次發酵過程,以時間去沉澱

工業用冰醋酸調製

使用原料

水果、穀物

冰醋酸、香精、色素、果醣

營養價值

保存所有水果營養價值

無營養價值

味道

入口醇厚、水果香滿溢。

入口刺激、喉嚨嗆辣



 


《有好醋》由在地優質農場嚴選新鮮水果,單一發酵釀造,為純天然發酵醋,以單一原料,以培育了15年的酵母菌、醋酸菌為菌母,經二次發酵,歷經了8個月以上的製程,經過1年的沉澱,方得出一瓶水果醋,過程中無添加濃縮果汁與任何香料,給您最自然的好滋味、和所有的營養價值。



每種水果皆含有不同的營養價值,適合不同的族群引用



水果醋

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